Cantina vinicola in terra cruda in Toscana

Completamento degli spazi di una cantina vinicola in Toscana con intonaco massivo in terra cruda premiscelata per controllare e regolare naturalmente l’umidità interna dei locali.

In questa cantina ci siamo occupati del completamento delle pareti attraverso l’applicazione di intonaci di terra cruda su tutte le pareti in cemento armato e sul soffitto. La terra è stata scelta per svolgere la funzione di controllo e regolazione naturale dell’umidità presente negli interni.

Per questo motivo gli spessori degli intonaci sono stati di molto superiori ai classici, circa 4 cm. Per garantire un buon aggrappo con il fondo in cemento abbiamo preparato la superficie con delle tavole di legno che ci facessero da una parte da guide, per essere sicuri di usare la giusta quantità di materiale e contemporaneamente da supporto per l’incannucciato porta intonaco.

Abbiamo steso 4 cm di intonaco di fondo in 4 mani: la prima in mezzo alle tavole di legno, la seconda sopra la cannina, la terza e la quarta con la rete antiritiro interposte. Sopra a questo strato abbiamo steso lo stesso materiale grezzo spatolato come finitura.

Sul soffitto invece abbiamo steso un aggrappante, e dato l’intonaco in 2 mani, per uno spessore totale di 1 cm.

SCHEDA TECNICA

CATEGORIA
costruzione
MQ
60
DATA
apr 25 - lug 25
LUOGO
Cortona
COSA ABBIAMO FATTO
intonaci in terra cruda
IN COLLABORAZIONE CON
Terragena
Longaia Winery

Curiosità

  • Questa era la prima volta che usavamo l’incannucciato per questo tipo di lavoro e il risultato e la tenuta ci hanno convinto.

  • Anche se era estate, l’intonaco di fondo ci ha messo più di 3 mesi ad asciugare: i proprietari hanno favorito l’asciugatura mettendo dei ventilatori nella stanza per aumentare il ricircolo dell’aria.

  • I proprietari della cantina sono americani, quindi ci siamo divertiti a parlare inglese mentre eravamo in cantiere.

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